08 août 2011
Biscuits tomates séchées parmesan
Ingrédients pour 24 mini sablés :
50 g de tomates séchées
60 g de beurre
50 g de parmesan
80 g de farine
Thym ciselé
Préchauffer le four à 180°C.
Mixer tous les ingrédients de façon à obtenir une pâte. Former un "boudin" et l'enrouler dans du papier film. Réserver au frais 30 minutes.
Ensuite, découper en tranches de 1/2 cm et mettre au four au moins 10 minutes en surveillant.
07 août 2011
Verrine de pêches et mascarpone
Inspirée d'une recette de Elle à table de juillet 2011
Ingrédients pour une dizaine de petites verrines :
4 pêches jaunes
1 citron jaune
180 g de mascarpone
2 blancs d'oeufs
25 g de sucre
Mixer les pêches pelées avec le jus d'un demi citron.
Pendant ce temps, mixer le mascarpone avec le sucre et réserver au frais. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mascarpone.
Au moment de servir, verser le coulis dans des verrines et déposer une ou... [Lire la suite]05 août 2011
Cake balls à la pâte aux Spéculoos
Ingrédients pour une dizaine de cake balls :
110 g de gâteau (ici, j'ai pris un reste de cake aux raisins) : merci Florent !!!
50 g de pâte aux Spéculoos
100 g de chocolat noir pour l'enrobage
Billes colorées, vermicelles en chocolat...
Faire chauffer la pâte à Spéculoos quelques secondes au micro-ondes pour l'assouplir. Pendant ce temps, réduire le gâteau en "poudre" au robot. Ensuite, y ajouter la pâte et continuer à mixer.
Former une boule et mettre au... [Lire la suite]