17 février 2013
Terrine au chocolat
Ingrédients pour 12 verrines :
150 g de chocolat noir + 15 cl de crème liquide
150 g de chocolat blanc + 10 cl de crème liquide
Gâteaux roulés au chocolat coupés en tranches de 1 cm environ
Faire fondre les 2 chocolats séparément avec la crème. Laisser refroidir une quinzaine de minutes.
Dans une verrine, mettre un gâteau roulé, puis une couche de chocolat blanc. Laisser prendre au réfrigérateur 15 minutes. Puis, mettre un gâteau, une couche de chocolat noir et terminer... [Lire la suite]13 février 2013
Soupe de moules
Ingrédients pour 4 personnes :
1 carotte
1 échalote
2 kg de moules
Vin blanc
Eau
Safran
Thym
Laurier
Ail
1 bouillon de légumes
Faire revenir la carotte coupée en rondelles avec l'échalote hachée.
Pendant ce temps, faire ouvrir les moules dans une grande casserole. Quand elles sont ouvertes, filtrer l'eau de cuisson et prélever les moules.
Dans la casserole contenant les carottes, ajouter du vin blanc, l'eau des moules (ou la moitié seulement et un peu... [Lire la suite]