Gianduja

Ingrédients :

250 g de noisettes entières

100 g de chocolat au lait 40%

30 g de beurre de cacao

250 g de sucre glace

Torréfier les fruits secs au four (150°C pendant 10 minutes) ou dans une poêle jusqu'à l'obtention d'une couleur ambrée. Laisser refroidir, puis retirer la peau en "frottant" les noisettes entre les mains.

Faire fondre le chocolat et le beurre de cacao au micro ondes (500W).

Mixer les noisettes et le sucre glace pour obtenir une pâte. Ajouter le chocolat fondu refroidi et bien mélanger.

Verser cette préparation dans des moules à chocolat ou bien dans un cadre.

Mettre au frais.

Démouler et mettre les "chocolats" obtenus dans du papier film.

Comments

[Miamana]

Une merveille absolue.... J'adore.