Nouilles à la Da revisitées (3)

Ingrédients pour 4 personnes :

4 oeufs

120 g de coquillettes

30 cl de crème épaisse

2 cuillères à café de moutarde

Gruyère râpé qs

Poivre

Faire cuire les pâtes. Pendant ce temps, mélanger la crème avec la moutarde. Préchauffer le four à 160°C.

Déposer le mélange crème - moutarde au fond des ramequins puis, les pâtes cuites. Séparer le blanc du jaune et déposer sur les pâtes le banc seulement, poivrer. Réserver le jaune. Enfourner pour 10-11 minutes. Déposer ensuite le jaune d'oeuf et mettre du gruyère râpé. Remettre au four pour 3 minutes.

Nouilles à la Da revisitées (1)