Gratin de poisson

Recette inspirée de celle de Manue

Ingrédients pour 4 personnes :

450 g de cabillaud

1 oeuf

10 cl de crème liquide

1/2 oignon

1 cuillère à soupe de persil

Sel / poivre

Chapelure

Mixer tous les ingrédients ensemble sauf la chapelure. Verser cette préparation dans des cassolettes et enfourner pendant 15 minutes à 210°C. Saupoudrer de chapelure et remettre au four pour 5 minutes.

La prochaine fois, je ferai revenir les oignons avant de les incorporer à la préparation car ils manquaient un peu de cuisson à mon goût. Servir avec du riz.