750 grammes
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A bista de nas
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10 juillet 2015

Sablés à l'orange

Sablés oranges confites (1)

Recette trouvée sur le blog Un siphon fon fon

Ingrédients :

250 g de farine

2 oeufs

1/2 cuillère à café de levure

3 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger

50 g d’oranges confites

150 g de beurre 1/2 sel

60 g de cassonade

Couper les oranges confites en cubes.

Dans le robot, mélanger à la feuille la farine avec la levure. Ajouter le beurre bien froid en morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange sableux.

Dans un bol, fouetter un œuf avec la cassonade et 2 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger. Incorporer ce mélange au reste et ajouter les morceaux d’oranges confites. Mettre rapidement la pâte en boule et l'étaler entre 2 feuilles de papier cuisson. Réserver au frais au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 190°c.

A l’aide d’un emporte-pièce, découper les sablés.

Mélanger le jaune avec une cuillère à café la fleur d’oranger. Ajouter un peu d'eau. Badigeonner les sablés avec un pinceau. Enfourner 12min.

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