Ingrédients pour 2-3 personnes : 6 tranches de pain de mie sans croûte 2 tranches de jambon blanc 1 oeuf 10 cl de crème liquide Sel / poivre Gruyère qs Beurre Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake. Battre l'oeuf et ajouter la crème liquide,...

Recette inspirée de "L'Envol" de Pierre Marcolini (Fou de Pâtisserie Nov-Dec 2015). Ingrédients pour 8 personnes : Crème brûlée à l'orange : 2 feuilles de gélatine 28 cl de crème liquide Zeste d'une orange 4 jaunes d'oeufs 30 g de sucre semoule Glaçage...