Cake jambon olives leger (2)

 

Ingrédients pour 8 personnes :

4 tranches de jambon blanc coupées en morceaux

130 g de farine

30 g de maïzena

2 oeufs

2 poignées d'olives vertes dénoyautées

1 sachet de levure chimique

1 yaourt

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger la farine avec la maïzena et la levure. Fouetter les oeufs avec l'huile et le yaourt puis les incorporer à la farine. Ajouter ensuite le jambon et les olives.

Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire 35 minutes.