Mousse au citron

Ingrédients :

250 g de lemon curd (recette ici : http://abistadenas.canalblog.com/archives/2016/02/01/33293908.html)

6-8 cookies

30 cl de mélange crème + mascarpone

Monter la crème en chantilly bien ferme. Mélanger délicatement la crème fouettée et le lemon curd. Déposer dans une poche à douille et remplir les verrines. Déposer ensuite des cookies coupés en morceaux. Déposer au dessus une pointe de lemon curd restant. Réserver au frais jusqu'à la dégustation.