Gateau pommes de terre

Ingrédients pour 6 personnes :

1 kg de pommes de terre cuites

2 oeufs

120 g de jambon blanc

200 g de mozzarella

Écraser les pommes de terre. Couper le jambon en morceaux. Mélanger tous les ingrédients ensemble et verser la préparation dans une moule recouvert de papier cuisson.

Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Poursuivre la cuisson à 200°C pendant 15 minutes en surveillant pour ne pas que la surface brûle.