Salade avocats crevettes

Ingrédients pour 2 personnes :

1 avocat

120 g de fromage blanc

6 crevettes + 2 crevettes pour la déco

1 cuillère à soupe de jus de citron

Ciboulette, persil

1 petite échalote

Sel, poivre

Couper l'avocat en cube et l'arroser de jus de citron. Couper les crevettes en petits morceaux et émincer l'échalote. Ciseler les herbes. Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer. Déposer la salade dans les "coques" d'avocats et décorer avec une crevette.