Focaccia (1)

Recette trouvée sur le blog C'est ma fournée

Ingrédients :

500 g de farine

4 g de levure de boulanger sèche

8 g de sel

15 g d'huile d'olive

300 ml d'eau tiède

Émulsion :

30 g d'eau

30 g d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel

Romarin (du jardin :-)) qs

Verser tous les ingrédients dans la machine à pain et régler sur le programme "pâte à pain".

A la fin du programme, déposer la boule de pâte sur une feuille de papier cuisson et laisser reposer 10 minutes. Étaler à la main et laisser reposer 20 minutes. Pendant ce temps mélanger les ingrédients de l'émulsion.

Faire des trous dans la pâte et badigeonner d'émulsion avec un pinceau. Laisser à nouveau lever 20 minutes. Préchauffer le four à 200°C. Saupoudrer de romarin et faire cuire 20 minutes.