Mini cannelés au chorizo et Comté

Recette trouvée sur le blog "Les délices de Caroline"

Ingrédients pour une trentaine de cannelés :

250 ml de lait

30 g de beurre

50 g de Comté

40 g de chorizo

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

50 g de farine

Sel / poivre

Faire chauffer le lait et y faire fondre le beurre. Pendant ce temps, râper le Comté et couper le chorizo en petits cubes. Mélanger la farine avec le jaune et l'oeuf. Verser par dessus le mélange lait - beurre. Ajouter le Comté râpé et le chorizo. Saler, poivrer. Verser dans les moules à cannelés. Faire cuire 20 minutes à 200°C.