Tartelettes chocolat (5)

Ingrédients :

24 mini tartelettes cuites

Ganache :

150 g de chocolat noir

20 g de chocolat au lait

100 ml de crème et mascarpone

Chantilly spéculoos :

150 g de crème et mascarpone

1 cuillère à soupe de pâte au spéculoos

Ganache : Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux. Bien mélanger et verser dans les tartelettes. Réserver au frais minimum 2 heures.

Chantilly spéculoos : La veille, faire un peu chauffer la pâte de spéculoos et bien mélanger à la crème. Chauffer le tout si besoin. Réserver au frais une nuit. Le lendemain, monter le mélange en chantilly et mettre dans une poche à douille.

Décorer les tartelettes avec la chantilly et réserver au frais jusqu'à la dégustation.