Sablés (4)

Ingrédients :

200 g de farine

120 g de beurre

90 g de sucre glace

30 g de poudre d'amandes

1 oeuf

2 g de sel

1 peu d'eau

Sabler la farine avec le beurre, le sucre glace, la poudre d'amandes et le sel. Quand la préparation ressemble à du sable ajouter l'oeuf afin de former une boule. Si besoin, ajouter un peu d'eau.

Réserver au frais 30 minutes environ.

Étaler ensuite la pâte et la détailler avec des emporte-pièces. Déposer les sablés sur une feuille de papier cuisson. Faire cuire à four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes jusqu'à coloration des sablés.