Sablés aux figues type FIGOLU

Ingrédients :

Pâte sablée (voir recette dans précédent post)

100 g de figues sèches

1 cuillère à café de miel

Faire tremper quelques heures, voire une nuit, les figues dans de l'eau et une cuillère à café de rhum blanc. Le lendemain, égoutter les figues et les mixer avec le miel.

Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte sablée (environ la moitie de la quantité obtenue dans la recette précédente). Découper des bandes de 6 cm environ et y déposer la pâte de figues au milieu (sur tout le long). Humidifier les bords et former un boudin. Applatir légèrement et faire des morceaux de 3 cm environ. Les déposer sur une feuille de papier cuisson et marquer avec une fourchette. Faire cuire 20-25 minutes jusqu'à coloration.