15 mai 2017
Mousse de fraises
Recette trouvée dans Marmiton.
Ingrédients pour 8 :
500 g de fraises
500 g de crème mascarpone
125 g de sucre
6 feuilles de gélatine
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau très froide. Dans une casserole, porter à ébullition les fraises avec le sucre. Mixer le mélanger et incorporer la gélatine essorée. Réserver au frais environ 2 heures. Monter la crème en chantilly et l'incorporer aux fraises. Mélanger délicatement et verser cette préparation dans des verrines. Réserver au frais 2-3 heures.
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