Pommes de terre accordéon (4)

Ingrédients :

6 pommes de terre

Huile d'olive

1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

60 g de parmesan râpé

1 cuillère à café d'ail séché en poudre

Sel / poivre

Préchauffer le four à 160°C. Éplucher les pommes de terre et les rincer. Enfoncer une brochette au centre dans le sens de la longueur. A l'aide d'un couteau, découper en spirale, bien incliner le couteau.

Pommes de terre accordéon (7)

Étaler l'huile d'olive sur les pommes de terre à l'aide d'un pinceau. Mélanger le parmesan râpé, les herbes de Provence, l'ail, le sel et le poivre. Verser ce mélange sec sur les pommes de terre. Déposer les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire 1 heure.