Oeuf cocotte revisité

Ingrédients pour 4 oeufs cocotte :

4 tranches de pain de mie complet

1 petit oignon

4 oeufs

Sel / poivre

Préchauffer le four à 200°C. Émincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer. Déposer les tranches de pain de mie dans des moules à muffins de façon à former des tartelettes. Mettre les oignons dedans et casser un oeuf dans chaque tartelette. Faire cuire entre 10 et 15 minutes le temps que le blanc soit bien cuit.