Addictif chocolat (3)

Recette de P. Conticini

Ingrédients pour 3 addictifs :

2 oeufs

78 g de sucre muscovado

60 g de farine

30 g d'huile de pépin de raisin

70 g d'huile de coco non désodorisée

95 g de chocolat noir à 70%

19 g de chocolat au lait

Préchauffer le four à 220°C.

Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre et la farine. Faire fondre au bain marie les chocolats avec les huiles. Incorporer les 2 mélanges ensemble. Verser la préparation dans 3 ramequins beurrés et farinés. Faire cuire 8-10 minutes : le bord du gâteau doit être cuit et le centre encore tremblotant. Déguster à la sortie du four.