29 juillet 2018

Brioches à tête

  Ingrédients pour 12 mini brioches à tête : 500 g de farine 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre 5 oeufs 25 ml de lait tiède 15 g de levure de boulanger fraîche 250 g de beurre mou 1 oeuf battu pour dorer Mélanger la farine avec le sel et le sucre dans le bol du robot muni du crochet. Mélanger la levure dans le lait tiède et la verser sur la farine. Ajouter les oeufs et mélanger pour former une pâte. Ajouter le beurre petit à petit. Pétrir 5-8 minutes. Laisser reposer 2 heures. Écraser la pâte et la... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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