Gratin de chou fleur

Ingrédients pour 4 personnes :

1 chou fleur

250 g de lardons

1 oeuf

180 g de crème liquide

1 cuillère à café de Gomasio (mélange sésame et sel)

Gruyère râpé qs

Faire cuire le chou fleur à la vapeur. Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle avec un peu de matière grasse. Déposer le chou fleur dans un plat à gratin et l'écraser un peu à la fourchette. Déposer les lardons par dessus. Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger l'oeuf avec la crème et le Gomasio. Verser le mélange sur le chou et mettre le gruyère râpé par dessus. Faire cuire au four pendant une vingtaine de minutes.