mai 2019

Recette trouvée sur le site du Ror René Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de crème de calisson 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 150 g de sucre roux 10 g de cacao 4 oeufs Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre sur feu doux. Ajouter la crème de calisson et bien mélanger. Hors du feu, ajouter le sucre, le cacao et les oeufs. Préchauffer le four 160°C. Verser la préparation dans un cercle recouvert de papier cuisson et enfourner pour 40-45 minutes. Laisser refroidir à température ambiante puis... [Lire la suite]

  Ingrédients pour 8 triangles : 4 feuilles de bricks 1 steak haché 1 petit oignon 1 petite boîte de petits pois 1 cuillère à soupe de coulis de tomate Sel/poivre Huile d'olive Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché avec le steak haché. Ajouter la tomate puis les petits pois égouttés. Saler, poivrer. Découper les feuilles de bricks en 2. Plier la demi feuille en 2 dans le sens de la longueur et déposer une bonne cuillère à café de la préparation à une extrémité. Plier de façon à réaliser un triangle et... [Lire la suite]

Ingrédients pour 8 triangles : 4 feuilles de bricks 100 g de Boursin ail et fines herbes Huile d'olive qs Découper les feuilles de bricks en 2. Plier la demi feuille en 2 dans le sens de la longueur et déposer une bonne cuillère à café de Boursin à une extrémité. Plier de façon à réaliser un triangle et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répéter l'opération avec toutes les feuilles de bricks. Préchauffer le four à 180°C. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les triangles avec de l'huile d'olive. Mettre au four... [Lire la suite]

Inspiré d'une recette trouvée dans Marmiton "mars-avril 2019" Ingrédients pour 6 personnes : 1 rôti de porc dans l'échine de 1,5 kg 1 gros oignon 2 gousses d'ail 2 brins de thym 2 feuilles de laurier 25 cl de ketchup 10 cl de vinaigre de cidre 25 g de cassonade 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 1 cuillère à café de paprika 1/4 cuillère à café de piment d'Espelette Sel et poivre Peler et hacher l'oignon et l'ail. Dans une cocotte, faire revenir la viande (après avoir enlevé la... [Lire la suite]

Ingrédients pour 8 personnes : Pâte sucrée au cacao (il y aura des restes) : 125 g de beurre mou 125 g de sucre glace 1 oeuf 245 g de farine 5 g de cacao eau si nécessaire Insert : 50 g de chocolat noir 50 g de praliné 45 g de crêpes dentelles Crème chocolat praliné : 100 g de chocolat noir à 70% 50 g de chocolat au lait 125 g de lait 125 g de crème liquide 2 jaunes d'oeufs 120 g de praliné Pâte sucrée au cacao : sabler le beurre et le sucre glace. Ajouter l'oeuf puis la farine et la cacao. Former une boule et... [Lire la suite]

BON ANNIVERSAIRE PAPA !!!! Ingrédients pour une dizaine de muffins : 200 g de chocolat noir à 70% 3 oeufs 70 g de sucre 50 g de farine 80 g de beurre 10 petites boules de pâte de spéculoos Former des petites boules avec la pâte de spéculoos et les congeler pendant 2-3 heures. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger la farine avec le sucre et les oeufs. Ajouter enfin le mélange au chocolat. Préchauffer le four à 180°C. Verser un peu de pâte au fond des caissettes en papier, déposer la boule de pâte de... [Lire la suite]