Muffins choco-coco (2)

Ingrédients pour 6 muffins :

125 g de chocolat noir

60 g de farine de coco

100 g de sucre de coco

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

80 g d'huile de coco

2 oeufs

Préchauffer le four à 175°C. Faire fondre le chocolat et y ajouter l'huile de coco. Ajouter les oeufs un par un. Mélanger la farine, le sucre la levure, le sel et les ajouter au mélange précédent. Répartir dans les moules à muffins et faire cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que le couteau ressorte propre.