Tarte tomates feuilles de brick

Ingrédients pour 2-3 personnes :

5 feuilles de brick

1-2 cuillères à soupe de moutarde

Gruyère râpé qs

4-5 tomates selon taille

Origan

Préchauffer le four à 220°C. Étaler les feuilles de brick les unes sur les autres (j'avais fait un premier essai avec 3 feuilles, mais c'était un peu mou. Avec 5 feuilles, c'est mieux). Déposer (ou pas) dans un moule. Étaler la moutarde et répartir un peu de gruyère dessus. Découper les tomates en rondelles et les déposer sur le fond de tarte. Répartir un peu de gruyère par dessus et saupoudrer d'origan. Baisser le four à 180°C et enfourner pour 15-20 minutes.