25 octobre 2019

Cookies au cheddar

Recette trouvée sur CuisineAZ Ingrédients : 75 g de farine 100 g de cheddar 1 oeuf 40 g de beurre 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel Préchauffer le four à 210°C. Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier. Ajouter l'oeuf, le beurre fondu et le cheddar coupé en cubes. Former un boudin et réserver 1 heure au frais. Découper le boudin en tranches de 0,5 cm et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire 10 minutes. 
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18 octobre 2019

Brownie tout chocolat

    Ingrédients pour 8 personnes : 90 g de beurre 2 oeufs 100 g de farine 3 g de levure chimique 150 g de sucre 1 pincée de sel 170 g de chocolat noir 120 g de chocolat noir coupé en morceaux Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Pendant ce temps, mélanger les oeufs et le sucre au fouet. Ajouter le chocolat fondu puis la farine, la levure et le sel. Ajouter enfin le chocolat en morceau à ce moment-là ou bien une fois que la pâte est dans le moule, ce que j'ai fait car j'avais... [Lire la suite]
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13 octobre 2019

Tarte chocolat caramel

BON ANNIVERSAIRE MANON !!! Recette du Fou de pâtisserie Sept-Oct2019. Bon, le chocolat, il faut le chercher... c'est plutôt une tarte au praliné. Fait avec les noisettes de Canet ;-) Ingrédients pour un cercler de 26 cm : Pâte sucrée (la veille) 140 g de beurre 75 g de sucre glace 25 g de poudre d'amandes 1 oeuf 250 g de farine 1 pincée de sel Praliné aux noisettes (la veille) 250 g de noisettes 170 g de sucre 40 g d'eau Fleur de sel Ganache montée (la veille) 200 g de crème liquide (1) 90 g de chocolat blanc 80 g... [Lire la suite]
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09 octobre 2019

Chichoumeille

Spécialité héraultaise assez proche de la ratatouille.... Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 500 g de tomates mûres 2 poivrons rouges 2 oignons 2 gousses d'ail Huile d'olive Herbes de Provence Sel / poivre Peler les aubergines et les couper en lamelles. Pour éviter qu'elles se gorgent d'huile, je les fais cuire dans un saladier recouvert de papier film au micro-ondes. Émonder les tomates après les avoir trempées dans de l'eau bouillante. Enlever les graines et les découper en lamelles. Découper également les... [Lire la suite]
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04 octobre 2019

Gâteau aux courgettes

BON ANNIVERSAIRE HUGO !! Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de courgettes Basilic 2 oeufs 80 g de lait 10 g d'huile d'olive 30 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Ail séché Sel / Poivre 20 g de parmesan Mélanger les oeufs avec le lait, l'huile et le basilic ciselé. Y ajouter la farine, la levure, sel, poivre, ail séché et le parmesan. Découper les courgettes en rondelles. Préchauffer le four à 180°C. Déposer les courgettes dans un moule à cake recouvert de papier cuisson et déposer les courgettes en... [Lire la suite]
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