Gratin chou vert (3)

TRES BONNE ANNEE 2020 !!!

Ingrédients pour 4 personnes :

1/2 chou vert

1 oignon

2 oeufs

20 cl de crème liquide

125 g de lardons fumés

1 cuillère à soupe de Maïzena

Couper le chou en fines lamelles. Le blanchir quelque minutes dans de l'eau salée portée à ébullition. Bien égoutter. Dans une poêle, faire revenir les lardons avec l'oignon émincé. Ajouter le chou et laisser cuire une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec la crème et la Maïzena. Laisser un peu refroidir le chou, puis l'ajouter au mélange. Préchauffer le four à 180°C. Verser dans des cassolettes et faire cuire environ 40 minutes.