13 février 2020
Pain de mie complet
Ingrédients pour 2 pains :
450 g de farine type 110 (semi-complète)
1 cuillère à café de sel
15 g de levure de boulanger fraîche
150 ml de lait tiède
150 ml d'eau tiède
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Délayer la levure dans le mélange eau - lait. Verser ce mélange dans la cuve de la machine à pain. Ajouter l'huile d'olive. Verser la farine et le sel. Lancer le programme pâte à pain.
Sortir la pâte de la cuve, l'écraser, la diviser en deux et mettre dans 2 moules à cake beurrés. Laisser reposer 30 minutes. Préchauffer le four à 225°C et faire cuire 35 minutes en mettant un bol d'eau dans le four.
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