Biscuits aux amandes

Recette trouvée sur le blog La cuisine de Bernard

Ingrédients :

210 g de vergeoise brune

270 g de farine

100 g d'amandes effilées

170 g de beurre mou

1 cuillère à soupe de lait

Mélanger la vergeoise avec le beurre. Ajouter les amandes effilées et le lait, puis la farine en une seule fois de façon à obtenir une boule. Façonner la pâte en boudin de section carrée. Entourer de film alimentaire et réserver au frais minimum 1h.

Préchauffer le four à 180°C. Couper de fines tranches et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire 12 minutes. Déguster froid.