A bista de nas

3 juillet 2022

Biscuits aux amandes

Recette trouvée sur le blog La cuisine de Bernard Ingrédients : 210 g de vergeoise brune 270 g de farine 100 g d'amandes effilées 170 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de lait Mélanger la vergeoise avec le beurre. Ajouter les amandes effilées et le lait,...

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Tags: amandes effilées, vergeoise brune

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28 juin 2022

Glace italienne à la fraise

Recette au Companion Ingrédients : 500 g de fraises congelées 80 g de sucre glace 1 blanc d'œuf Quelques jours avant, congeler les fraises en les espaçant sur une plaque , et pas dans un sac congélation comme moi car le Companion a eu du mal à mixer le...

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Tags: blanc d'œufs, Companion, glace fraise, glace italienne

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18 juin 2022

Mousse café mascarpone

Recette inspirée de celle trouvée sur le blog chefnini Ingrédients pour une douzaine de petites verrines : 30 cl de crème liquide 250 g de mascarpone 80 g de sucre 1 cuillère à café de café soluble Verser la crème et le café soluble dans la cuve du robot....

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Tags: mascarpone, mousse café

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10 mai 2022

Tarte aux fraises

Ingrédients pour un cercle de 24 cm (6 personnes) : Sablé breton : 200 g de farine 2 pincées de sel 1 sachet de levure chimique 2 jaunes d'œufs 130 g de sucre 150 g de beurre pommade Crème diplomate : 310 g de lait 1 gousse de vanille 1 jaune d'œuf 1...

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Tags: fraises, sablé breton, crème diplomate

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5 mai 2022

Tiramisu aux fraises

BON ANNIVERSAIRE p@pou.net Ingrédients pour 15 personnes : 450 g de mascarpone 6 jaunes d'œufs 3 blancs d'œufs 180 g de sucre 7.5 cl d'eau 500 ml de crème liquide 3.5 feuilles de gélatine 400 g de fraises Biscuits cuiller Coulis : 100 g de fraises Jus...

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Tags: fraises, mascarpone, tiramisu

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5 avril 2022

Gâteau aux flocons d'avoine (Cake Factory)

Ingrédients : 100 g de beurre mou 66 g de sucre muscovado 66 g de sucre 1 œuf 1 cuillère à café de graines de vanille 80 g de farine 110 g de flocons d'avoine 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium 1 cuillère à café de fleur de sel 110 g de chocolat...

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Tags: sucre muscovado, Caramelia, Cake Factory, Valrhona, flocons d'avoine

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31 mars 2022

Bonbon praliné oranges confites

Ingrédients pour 12 bonbons : 60 g de pralinoise 50 g de chocolat au lait 50 g d'oranges confites 10 g de riz soufflé 50 g de chocolat noir 40 g de corn flakes Faire fondre la pralinoise avec le chocolat au lait. Ajouter le riz soufflé et les oranges...

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Tags: pralinoise, oranges confites, riz soufflé, chocolat au lait, corn flakes

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26 mars 2022

Tarte chocolat crème coco

Une version plus simple et rapide de cette tarte testée et approuvée ;-) Ingrédients pour un moule carré : Fond de tarte : 260 g de cookies 100 g de beurre fondu Ganache : 150 g de chocolat noir Valrhona 33 cl de lait de coco Ecraser les cookies entre...

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Tags: cookies, lait de coco, chocolat valrhona

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18 mars 2022

Mousse aux poires

BON ANNIVERSAIRE MA STE !!! Ingrédients pour 8 verrines : 1 grosse boite de poires au sirop 1 cuillère à soupe de miel 380 ml de crème liquide 5 g d'agar-agar Caramel : 35 g d'eau 70 g sucre 90 g de crème liquide Réserver 4 demi poires. Mixer le restant...

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Tags: speculoos, poires au sirop, mousse poires

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25 février 2022

Muffins pépites de chocolat (Cake Factory)

Et une nouvelle recette de muffins.... Ingrédients pour environ 24 petits muffins : 150 g de farine 100 g de beurre fondu 100 g de sucre 100 g de pépites de chocolat Valrhona 30 g de poudre d'amandes 3 œufs 1 sachet de levure chimique 20 cl de crème semi...

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Tags: muffin sucré, chocolat valrhona

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