A bista de nas

10 février 2024

Enchiladas au chorizo

Ingrédients pour 6 enchiladas : 6 galettes tortillas 400 g de tomates pelées au jus 1 oignon 200 g de chorizo coupé en cubes 150 g de fromage râpé (gruyère ou cheddar) Faire revenir le chorizo dans une poele sans mettre de matière grasse. Ajouter l'oignon....

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Tags: chorizo, tortilla, cheddar, enchilada au chorizo

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5 février 2024

Poulet au maroilles

Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 100 g de maroilles 20 cl de crème liquide 1 petit oignon Faire dorer le poulet coupé en morceaux dans une poêle avec de l'huile d'olive. Quand le poulet est bien doré, le débarrasser et faire revenir...

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Tags: poulet, maroilles, poulet au maroilles

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21 janvier 2024

Galettes riz chorizo parmesan

Ingrédients pour 6 galettes : 100 g de riz cru 2 œufs 45 g de chorizo coupé en petits cubes 60 g de parmesan râpé 60 g de parmesan râpé Faire cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Egoutter et passer sous l'eau froide. Réserver. Ajouter les œufs,...

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Tags: parmesan, chorizo, riz, galette riz

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16 janvier 2024

Brioche des Rois

Inspirée d'une recette du blog "Il était une fois la pâtisserie". Ingrédients : 560 g de farine 8 g de levure sèche 160 ml de lait 80 g de sucre 1.5 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 œufs 140 g de beurre mou Sucre perle...

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Tags: brioche, gâteau des rois, eau de fleur d'oranger

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11 janvier 2024

Galette des Reines

Inspirée d'une recette de Philippe Conticini Ingrédients : 2 disques de pâte feuilletée de 24 et 24.5 cm de diamètre respectivement Gianduja : 55 g de noisettes grillées au four pendant 20 minutes à 180°C 55 g de sucre glace 55 g de chocolat au lait Crème...

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Tags: gianduja, P. Conticini, crème pâtissière, noisettes, galette des reines

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6 janvier 2024

Sablés

Je vous souhaite une belle et heureuse année 2024, pleine de gourmandises et la santé, bien sûr !! Recette inspirée de celle trouvée sur le blog "Auxdélicesdupalais". Merci Stef ;-) Ingrédients pour une vingtaine de sablés : 1 gros œuf (60 g) 150 g de...

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Tags: vanille, beurre, sablés, sucre glace

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28 décembre 2023

Soupe de patate douce

Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de patates douces 20 cl de lait de coco 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouillon de volaille Curcuma en poudre Sel/poivre Oignons frits Eplucher les patates douces et les découper en cubes. Dans une casserole, faire revenir...

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Tags: lait de coco, curcuma, oignon frit, patate douce, soupe patate douce

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23 décembre 2023

Soupe aux champignons de Paris

Inspirée de la recette de la soupe hongroise. Ingrédients : 500 g de champignons de Paris frais 2 oignons Huile d'olive Paprika 500 ml d'eau 1 cube de bouillon de volaille 240 ml de lait 3 cuillères à soupe de Maïzena Jus d'1/2 citron Sel Poivre 10 ml...

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Tags: paprika, maizena, soupe champignons

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18 décembre 2023

Crinkle cakes au caramel beurre salé

Recette inspirée de cette trouvée sur le blog "Amuse bouche" Ingrédients pour 9 crinkle cakes : 9 feuilles Filo 80 g de beurre 2 œufs 150 g de lait 150 g de crème liquide 60 g de sucre Caramel beurre salé : 70 g de sucre en poudre 120 g de crème liquide...

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Tags: filo, caramel beurre salé, crinkles

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13 décembre 2023

Feuilletés au chorizo

Ingrédients : 1 pâte feuilletée rectangulaire 110 g de chorizo 110 g de gruyère râpé Mixer le chorizo coupé en morceaux avec le gruyère râpé. Etaler cette préparation sur la pâte feuilletée. Rouler la pâte sur elle-même. Réserver le rouleau obtenu, au...

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Tags: chorizo, pâte feuilletée, gruyère râpé, feuilleté chorizo

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