29 septembre 2013

Tarte noix caramel

                Ingrédients : Pâte sucrée : 250 g de farine 125 g de sucre glace 1 g de sel 125 g de beurre 1 oeuf Extrait de vanille Crème d'amandes : 65 g de beurre mou 65 g de sucre 65 g de poudre d'amandes 1 oeuf 1 cuillère à soupe de rhum Garniture au caramel : 250 g de sucre 200 g de crème liquide 170 g de noix concassées Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients ensemble au robot. Former une boule et mettre au frais 1 heure environ. A la sortie du... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

Tarte courgettes surimi rapide

                Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée toute prête 1 brick de béchamel 2 cuillères à soupe de Boursin Cuisine ail et fines herbes 2 petites courgettes Surimi qs Tomates cerise du jardin ;-) Gruyère râpé Peler les courgettes et les couper en cubes. Les faire revenir avec de l'huile d'olive dans une poêle. Pendant ce temps, découper le surimi en morceau et le déposer sur le fond de tarte ainsi que les tomates cerise. Quand les courgettes sont cuites,... [Lire la suite]
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15 septembre 2013

Tourte pommes raisins

                Recette inspirée du dernier "Elle à table" Ingrédients pour 6-8 personnes : 400g environ de pâte feuilletée (pour la recette c'est ici) 1kg de pommes 100g de raisins secs 20g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de confiture de reine-claude Glaçage : 1 blanc d'oeuf 50g de sucre glace Quelques gouttes de jus de citron Peler les pommes, les couper en cubes et les faire revenir avec le beurre et le sucre en remuant souvent jusqu'à ce... [Lire la suite]
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10 septembre 2013

Pain d'aubergines

                Ce soir, le site de Canalblog a l'air de fonctionner... Désolée pour les problèmes d'hier ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 4 oeufs 10 cl de crème Persil Sel, poivre Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur et les faire cuire 25 minutes à 180°C. Laisser refroidir et prélever la chair. Mixer la chair et y ajouter les oeufs battus, sel, poivre, crème et persil ciselé. Verser dans un moule à cake huilé. Faire cuire 25 minutes dans un... [Lire la suite]
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03 septembre 2013

Monkey bread aux lardons et mozzarella

                Autre idée de garniture du Monkey bread Ingrédients : Pâte à pain : 300 ml d'eau 10 g de sel fin 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger Garniture : Lardons qs Mozzarella qs Ail Persil Huile d'olive Préparer la pâte à pain en mettant les ingrédients dans l'ordre ci-dessus. Pendant ce temps, préparer la garniture en coupant la mozzarella en petits cubes. Sortir la pâte de la machine à pain et faire des petits morceaux de la taille d'une noix.... [Lire la suite]
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02 septembre 2013

Monkey bread au chorizo et chèvre

                  Ingrédients : Pâte à pain : Les quantités sont données à titre indicatif : j'ai utilisé le reste de pâte pour faire 2 petits pains. 300 ml d'eau 10 g de sel fin 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger Garniture : Chorizo qs Buche de chèvre qs Huile d'olive Préparer la pâte à pain en mettant les ingrédients dans l'ordre ci-dessus. Pendant ce temps, préparer la garniture en coupant la buche et le chorizo en petits cubes. Sortir la pâte de la... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

Muffins aux fraises séchées

                Ingrédients pour 10 muffins : 160 g de farine 60 g de beurre 100 g de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 100 g de fraises séchées Mélanger la farine, le sucre la levure et les oeufs. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation précédente. Couper les fraises en petits cubes et les incorporer à la préparation. Verser la préparation dans des moules à muffins et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Ensuite, préchauffer le four à 180°C. Faire... [Lire la suite]
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24 août 2013

Moules à la plancha

                Ingrédients pour 2 personnes : 2 kg de moules Persil Ail 1 citron 3 grosses tomates Huile d'olive Nettoyer les moules. Hacher l'ail et le persil, puis ajouter le jus de citron pressé. Peler les tomates, les découper en cubes et ajouter une cuillère à soupe d'huile. Préchauffer la plancha . Lorsqu'elle est chaude, faire revenir les tomates quelques minutes, puis les réserver. Mettre les moules sur la plancha. Lorsque les moules commencent à s'ouvrir, remettre... [Lire la suite]
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23 août 2013

Fougasse tomates séchées - lardons

                Ingrédients : Pâte à fougasse 90 ml d'eau 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel 150 g de farine 1 sachet de vure Garniture 100 g de tomates séchées 100 g de lardons fumées Mettre tous les ingrédients pour la pâte à fougasse dans la machine à pain dans l'ordre ci-dessus. Préchauffer le four à 200°C. Lorsque la pâte est prête, incorporer les tomates coupées en morceaux et les lardons. Bien mélanger. Aplatir la pâte pour faire une... [Lire la suite]
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22 août 2013

Tapenade de tomates

                Inspiré d'une recette trouvée sur Journaldesfemmes.com Ingrédients : 1 tomate moyenne 3 tranches de tomates séchées (recette ici) 65 g d'amandes entières grillées dans une poêle 65 g d'olives vertes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 gousses d'ail Mixer les amandes, puis réserver. Mixer tous les ingrédients ensemble sauf les amandes. Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter les amandes et mixer... [Lire la suite]
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