A bista de nas

13 août 2016

Salade César

Ingrédients pour 4 : 1 salade verte 4 escalopes de poulet 1 échalote 6 tranches de pain de mie sans croûte Parmesan en copeaux Sauce : 4 cuillères à soupe de crème liquide 1 citron 1 cuillère à soupe de moutarde 20 g de parmesan râpé Faire dorer les escalopes...

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Tags: salade, poulet, parmesan, césar

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7 août 2016

Croque à la Grecque

Ingrédients : 8 tranches de pain de mie sans croûte 1 grosse aubergine 1 tomate coupée en tranches Feta qs Tapenade qs 4 fines tranches de Chorizo Sel/poivre Huile d'olive qs Laver l'aubergine et la piquer avec une fourchette. La faire cuire au micro-ondes...

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Tags: aubergine, croque monsieur, tomates, chorizo, tapenade, feta

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12 juillet 2016

Tarte à la ratatouille et chair à saucisse

Ingrédients : Pâte à tarte : 150 g de farine de sarrasin 100 g de farine de blé 5 g de sel 125 g de beurre 1 cuillère à soupe d'herbes de provence 1 oeuf 5 cl de lait Garniture : 400 g de chair à saucisse Reste de ratatouille qs Gruyère râpé qs Mélanger...

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Tags: chair à saucisse, farine de sarrasin, ratatouille

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6 avril 2016

Feuilleté jambon cheddar

Ingrédients : 1 pâte feuilletée Moutarde 2 tranches de jambon blanc 6 tranches de Cheddar Oeuf pour dorer Étaler La moutarde sur une bande de pâte. Déposer 3 tranches de Cheddar : Ajouter une tranche de jambon : Déposer à nouveau du Cheddar et la deuxième...

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Tags: pâte feuilletée, jambon blanc, cheddar

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22 février 2016

"Mon" cassoulet de Carcassonne

Ingrédients pour 10 personnes : 1 kg de haricots tarbais 1 gros oignon 2-3 gousses d'ail 1 talon de jambon de pays 600 g de saucisse 10 cuisses de canard confites 100 g de couenne de porc 2 cuillères à soupe de concentré de tomate Graisse de canard Poivre...

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Tags: cassoulet, haricots lingot, cuisse de canard confite

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11 janvier 2016

Boeuf bourguignon à ma façon

Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de boeuf (paleron ou macreuse) coupé en cubes Huile d'olive 70 g de lardons fumés 1 oignon Sel et poivre 2 carottes coupées en rondelles 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe de maizena 25 cl de vin blanc (oui,...

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Tags: boeuf, bourguignon

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10 janvier 2016

Velouté de potiron

BON ANNIVERSAIRE VALERIE !!! Ingrédients pour 4 : 1 beau morceau de potiron 100 g de lard fumé 1 oignon 10 cl de crème liquide Huile d'olive 2 tranches de pain coupées en cubes Émincer l'oignon et couper le lard en lamelles, en réserver quelques unes...

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Tags: velouté, crème fraiche, lardons fumés, potiron

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13 décembre 2015

Croque cake au jambon

Ingrédients pour 2-3 personnes : 6 tranches de pain de mie sans croûte 2 tranches de jambon blanc 1 oeuf 10 cl de crème liquide Sel / poivre Gruyère qs Beurre Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake. Battre l'oeuf et ajouter la crème liquide,...

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Tags: croque monsieur

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9 octobre 2015

Pâtes au saumon

Merci maman pour la recette ! Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pâtes 4 tranches de saumon fumé 1 oignon 20 cl de crème liquide Huile d'olive Sel / poivre Émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive. En fin de cuisson,...

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Tags: pâtes, saumon fumé, crème fraiche

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13 septembre 2015

Galette de pomme de terre

Inspiré de la recette trouvée sur le site Ptitchef. Ingrédients pour 6-8 galettes : 500 g de pommes de terre 150 g de crème fraîche épaisse 2 oeufs 50 g de farine 40 g de beurre fondu 100 g de gruyère râpé 100 g de bacon 1 cuillère à soupe de ciboulette...

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