aubergine - A bista de nas

29 juillet 2023

Tartinade aubergine

Ingrédients : 1 aubergine 1 gousse d'ail Sel/poivre Persil Huile d'olive Faire cuire l'aubergine environ 30 minutes à 180°C. A la sortie du four, l'emballer dans du papier aluminium. Quand elle a un peu refroidi, l'éplucher et la mettre dans un mixeur...

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Tags: aubergine, ail, persil, tartinade aubergine

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27 août 2022

Aubergines farcies

Ingrédients pour 4 personnes : 4 aubergines 1 oignon 1 gousse d'ail Quelques olives noires coupées en cubes 1 œuf 100 g de feta 2 petites boules de mozzarella Découper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, quadriller la chair et enfourner...

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Tags: aubergine, mozzarella, feta, olives noires, aubergine farcie

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28 septembre 2019

Pennes aux aubergines

Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 4 gousses d'ail 500 g de tomates pelées Sel / Poivre Basilic 500 g de pâtes cuites Parmesan râpé qs Dans une poêle, faire cuire dans de l'huile d'olive les aubergines coupées en cubes avec l'ail écrasé. Quand...

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Tags: aubergine, tomates, parmesan, pennes

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27 août 2019

Aubergines rôties aux oignons frits

Recette inspirée de celle d'ottolenghi Ingrédients pour 2 personnes : 2 aubergines (adapter la taille à l'appétit ;-)) Huile d'olive qs 4 petits oignons 1 piment langue d'oiseau 50 g de fêta le jus d'1/2 citron Préchauffer le four à 200°C. Couper les...

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Tags: aubergine, oignons, feta

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5 septembre 2018

Lasagne ratatouille

Ingrédients pour 4 personnes : 1 courgette 1 oignon 1 aubergine 1 litre de sauce tomate 2 steaks hachés Feuilles de lasagne Gruyère râpé Sel / poivre Émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle avec la courgette coupée en cubes et les steaks hachés....

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Tags: aubergine, coulis de tomates, courgette, lasagne

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29 septembre 2017

Tarte tatin aubergines

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 aubergines 5-6 tomates séchées 1 gousse d'ail Cassonade Huile d'olive Éplucher les aubergines et les détailler en fines tranches. Déposer les rondelles dans un plat et recouvrir avec un film étirable....

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Tags: aubergine, tarte tatin, tomates séchées, pâte feuilletée

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8 septembre 2017

Flan aubergine sauce tomate

Ingrédients : 1 aubergine 1 oignon 1 gousse d'ail Thym 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crème liquide Sel / poivre Éplucher l'aubergine et la découper en cubes. Mettre dans un saladier recouvert de papier film et faire cuire au micro ondes 5-6 minutes. Faire...

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Tags: aubergine, thym, flan

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7 août 2016

Croque à la Grecque

Ingrédients : 8 tranches de pain de mie sans croûte 1 grosse aubergine 1 tomate coupée en tranches Feta qs Tapenade qs 4 fines tranches de Chorizo Sel/poivre Huile d'olive qs Laver l'aubergine et la piquer avec une fourchette. La faire cuire au micro-ondes...

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Tags: aubergine, croque monsieur, tomates, chorizo, tapenade, feta

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4 septembre 2014

Gratin d'aubergines

Ingrédients pour 4 personnes (pour une entrée) : 2 petites aubergines 2 petites tomates Mozzarella 8 tranches de Coppa Découper les aubergines en tranches et les faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive. Au fond des cassolettes, mettre une tranche...

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Tags: aubergine, tomates, mozzarella, coppa

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16 juin 2014

Tian

Ingrédients 4 personnes : 2 aubergines 2 courgettes 3 oignons 1 tomate ananas 1 tomate coeur de boeuf Bouillon de légumes qs Laurier, thym, ail Sel, poivre Huile d'olive Éplucher les aubergines, les découper en rondelles, les déposer dans un plat, saler....

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Tags: aubergine, oignons, courgettes, tian

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