05 juin 2010

Bavarois aux fraises

Ingrédients : Pour la génoise :4 oeufs125 g de sucre125 g de farine1 pincée de selPour le bavarois :500 g de fraises1/2 citron180 g de sucre6 feuilles de gélatine40 cl de crème liquidePour le nappage :250 g de fraises50 g de sucre2 feuilles de gélatine Inspiré d'une recette trouvée sur Marmiton Pour la génoise, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger. Fouetter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent. Etaler cette préparation dans un moule à fond... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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