21 octobre 2015

Pain pour l'apéritif

Ingrédients pour 2 pains : Pain : 500 g de farine multi-céréales (Francine) 1 sachet de levure de boulanger 275 ml d'eau 8 g de sel Garniture : 100 g de gruyère râpé 70 g de noix 90 g de bûche de chèvre 90 g de chorizo Pain : Verser les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre suivant : eau, sel, farine, levure. Lancer le pétrissage. Garniture : Hacher les noix grossièrement. Couper la bûche de chèvre et le chorizo en petits morceaux. Sortir la pâte de la machine à pain et y intégrer la garniture en... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

17 août 2014

Cake courgette chèvre

Ingrédients pour 1 cake ou 24 petits : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait 100 g de gruyère râpé 200 g de chèvre en bûche 1 courgette Huile d'olive Thym 2 pincées de sel 2 pincées de poivre Préchauffer le four à 180°C. Dans une poêle, faire revenir les courgettes en cube dans de l'huile d'olive. Faire rissoler pendant 10-15 minutes environ. Égoutter les dés de courgettes sur du papier absorbant. Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel et le... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 07:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 décembre 2013

Escargots thym chèvre

    Ingrédients : Pâte feuilletée qs, en fait, un reste pour moi (recette dans le précédent billet) Thym Bûche de chèvre qs Étaler la pâte feuilletée. Saupoudrer de feuilles de thym et déposer de fines tranches de bûches : pas trop car ça coule à la cuisson. Rouler la pâte en boudin.  Enrouler dans un film transparent et mettre quelques minutes au congélateur. Découper des tranches de 1 cm et les déposer sur un papier sulfurisé. Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 12-13 minutes.     ... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 septembre 2013

Monkey bread au chorizo et chèvre

                  Ingrédients : Pâte à pain : Les quantités sont données à titre indicatif : j'ai utilisé le reste de pâte pour faire 2 petits pains. 300 ml d'eau 10 g de sel fin 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger Garniture : Chorizo qs Buche de chèvre qs Huile d'olive Préparer la pâte à pain en mettant les ingrédients dans l'ordre ci-dessus. Pendant ce temps, préparer la garniture en coupant la buche et le chorizo en petits cubes. Sortir la pâte de la... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 07:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 février 2011

Feuilleté chèvre

Ingrédients : Pâte feuilletée4 rondelles de chèvre buche1 pincée d'herbes de provenceDécouper la pâte feuilletée en 8 carrés un peu plus grands que les rondelles de chèvre. Déposer le fromage de chèvre sur chaque carré et saupoudrer d'herbes de provence. Humidifier le bord de la pâte feuilletée et déposer le deuxième carré. Souder les bords en appuyant et déposer sur une feuille de papier cuisson. Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes environ.Déguster avec une salade verte ou bien en apéritif.
Posté par Abistadenas à 08:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,