23 juin 2017
Cheesecake au citron
Ingrédients :
Base :
150 g de spéculoos
80 g de beurre fondu
Crème :
300 g de Philadelphia
70 g de sucre
110 g de crème liquide
Jus et zeste d'un citron
3 g d'agar-agar
2 cuillères à soupe de lait tiède
Base : Écraser les spéculoos et les mélanger avec le beurre fondu. Étaler cette préparation dans un moule à cake ou dans des ramequins individuels. Bien aplatir la préparation et réserver au frais au moins 1 heure.
Crème : Mélanger le Philadelphia avec le sucre, le jus de citron et le zeste. Mixer et incorporer... [Lire la suite]