18 octobre 2019

Brownie tout chocolat

    Ingrédients pour 8 personnes : 90 g de beurre 2 oeufs 100 g de farine 3 g de levure chimique 150 g de sucre 1 pincée de sel 170 g de chocolat noir 120 g de chocolat noir coupé en morceaux Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Pendant ce temps, mélanger les oeufs et le sucre au fouet. Ajouter le chocolat fondu puis la farine, la levure et le sel. Ajouter enfin le chocolat en morceau à ce moment-là ou bien une fois que la pâte est dans le moule, ce que j'ai fait car j'avais... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

11 juillet 2019

Cake sans cuisson au chocolat

Bonne fête Benoît !! Recette trouvée sur le site Régilait. Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de chocolat noir 150 g de beurre 250 g de lait concentré non sucré 300 g de "petit beurre" Faire fondre le chocolat avec le beurre et bien mélanger. Pendant ce temps, faire chauffer le lait puis l'incorporer délicatement au mélange. Casser les biscuits en petits morceaux et les incorporer à la préparation. Verser le tout dans un moule à cake recouvert de papier cuisson. Réserver au frais jusqu'au lendemain.
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 mai 2019

Gâteau chocolat calisson

Recette trouvée sur le site du Ror René Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de crème de calisson 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 150 g de sucre roux 10 g de cacao 4 oeufs Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre sur feu doux. Ajouter la crème de calisson et bien mélanger. Hors du feu, ajouter le sucre, le cacao et les oeufs. Préchauffer le four 160°C. Verser la préparation dans un cercle recouvert de papier cuisson et enfourner pour 40-45 minutes. Laisser refroidir à température ambiante puis... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
05 mai 2019

Muffins chocolat coeur spéculoos

BON ANNIVERSAIRE PAPA !!!! Ingrédients pour une dizaine de muffins : 200 g de chocolat noir à 70% 3 oeufs 70 g de sucre 50 g de farine 80 g de beurre 10 petites boules de pâte de spéculoos Former des petites boules avec la pâte de spéculoos et les congeler pendant 2-3 heures. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger la farine avec le sucre et les oeufs. Ajouter enfin le mélange au chocolat. Préchauffer le four à 180°C. Verser un peu de pâte au fond des caissettes en papier, déposer la boule de pâte de... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 avril 2019

Moelleux au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes :  200 g de chocolat à 70% + 12 carrés 80 g de beurre + un peu pour les ramequins 80 g de sucre glace 30 g de farine 5 oeufs Préchauffer le four à 220°C. Beurrer les ramequins. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter alors la farine puis le mélange au chocolat. Remplir les ramequins à mi-hauteur et déposer dans chacun 2 carrés de chocolat. Recouvrir du reste de la préparation. Enfourner pour 10 Minutes et servir... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
04 avril 2019

Macarons au chocolat

Je pensais avoir déjà une recette de macarons au chocolat sur mon blog.... Maintenant, c'est chose faite ! Ingrédients pour environ 40 macarons (soit 80 coques) : 2 fois 55 g de blancs d'oeufs vieillis à température ambiante depuis la veille 15 g de sucre en poudre 150 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 10 g de cacao Sirop : 150 g de sucre en poudre 50 g d'eau Ganache : 100 g de chocolat noir à 70% 120 g de crème liquide 20 g de beurre Préparation des coques : Préchauffer le four à 150°C avec des plaques... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

28 mars 2019

Tartelette au chocolat revisitée

Ingrédients pour 8 personnes : Pâte sucrée : 180 g de beurre 1 pincée de sel fin 140 g de sucre glace 50 g de poudre d'amande 1 oeuf entier 360 g (90 + 270 g) de farine Crémeux : 120 g de chocolat noir à 70% 3 jaunes d'oeufs 25 g de sucre 260 g de crème liquide La veille, préparer le crémeux : Faire fondre le chocolat. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faire chauffer la crème puis la verser sur le mélange précédent. Remettre le tout sur le feu et remuer jusqu'à épaississement. Verser cette... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 mars 2019

Carrés au chocolat, pâte à tartiner, fruits secs

Recette trouvée sur 750g. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de chocolat noir 150 g de pâte à tartiner 50 g d'amandes 50 g de noisettes   Faire torréfier les fruits secs au four à 150°C pendant une quinzaine de minutes (ou à la poêle) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Mettre les noisettes encore chaudes dans un torchon et enlever la peau. Mettre les fruits secs dans un sac congélation et les concasser en tapant dessus avec une casserole (ça va plus vite qu'au couteau). Faire fondre le chocolat au micro-ondes.... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 janvier 2019

Cookies aux noix caramélisées

BONNE ANNEE !!! Recette inspirée de celle de Cédric Grollet avec Ma recette de cookies ;-) Ingrédients : 350 g de sucre de canne roux 250 g de margarine 1 oeuf 375 g de farine 1 pincée de vanille en poudre 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 350 g de pépites de chocolat noir Noix caramélisées : 20 g d'eau 20 g de sucre 100 g de noix   Noix caramélisées : Réaliser un sirop avec l'eau et le sucre. Ajouter les noix préalablement concassées. Bien mélanger et les déposer sur une plaque recouverte de... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 novembre 2018

Bûche au chocolat

Recette inspirée de la Bûche Caraïbe du Fou de Pâtisserie Opus#5. J'ai adapté les quantités et les ingrédients aussi  ;-) Ingrédients pour 8 personnes : Biscuit gianduja : 5 g de zestes de citron 47 g de sucre 35 g de beurre pommade 48 g de poudre de noisettes 12 g de cacao en poudre 37 g de farine 1 g de fleur de sel 62 g de gianduja Biscuit au chocolat : j'ai utilisé un reste du biscuit au chocolat (congelé) utilisé pour le Tonka Le Tonka - A bista de nasRecette du Fou de Pâtisserie Sept-Oct 2018... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,