18 août 2013
Dômes de chantilly au coulis d'abricot
Ingrédients :
50 cl de crème liquide
35 g de sucre glace
Meringues
6 abricots
30 g de sucre
Jus d'1/2 citron
Monter la crème liquide en chantilly et ajouter le sucre glace.
Écraser les meringues en petits morceaux et les mélanger à la chantilly. Déposer cette préparation dans des moules en silicone et mettre au congélateur plusieurs heures.
Juste avant de servir, mixer les abricots avec le sucre et le jus de citron.
Démouler les dômes et les recouvrir de... [Lire la suite]