Inspirée d'une recette de Philippe Conticini Ingrédients : 2 disques de pâte feuilletée de 24 et 24.5 cm de diamètre respectivement Gianduja : 55 g de noisettes grillées au four pendant 20 minutes à 180°C 55 g de sucre glace 55 g de chocolat au lait Crème...

Ingrédients pour 6 millefeuilles : Arlettes : 1 pâte feuilletée rectangulaire Sucre glace qs Crème mousseline au praliné : Crème pâtissière : 85 g de lait demi-écrémé 17 g de jaune d'œuf 17 g de sucre 8.5 g de maizena 17 g de beurre froid Praliné : 65...

Ingrédients pour 4 : Biscuit capucine amande : 86 g de sucre glace 20 g de farine 66 g de poudre d'amande 3 blancs d'oeufs 53 g de sucre semoule Ganache au chocolat : 130 g de crème liquide 20 g de miel 150 de chocolat noir 50 g de beurre demi-sel Crème...

Bon, ce n'est plus la saison des abricots, mais je voulais quand même mettre cette recette. Inspirée d'une recette trouvée sur le site de l'Atelier des chefs. Ingrédients pour 4 personnes : Arlettes 1 rouleau de pâte feuilletée Beurre et sucre qs pour...