28 septembre 2016

Crackers au pavot

Ingrédients : 250 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de graines de pavot 60 g de beurre coupé en petits morceaux 125 ml d'eau glacée 1/2 cuillère à café de sel Poivre Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter les graines de pavot, le beurre et poivrer. ,Ajouter ensuite l'eau doucement jusqu'à obtention d'une boule. Etaler la pâte au rouleau et découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce. Faire cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les... [Lire la suite]
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05 janvier 2015

Crackers au piment

Ingrédients pour environ 60 crackers : 150 g de beurre mou 150 g de farine tamisée 150 g de parmesan râpé 1 oeuf 20 g de fleur de sel 3 pincées de piment d'Espelette en poudre Mélanger le beurre, la farine et le parmesan. Ajouter l'oeuf. Envelopper la pâte dans un film transparent et réserver 30 minutes au frais. Étaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm. La déposer sur du papier cuisson et découper des carrés à l'aide d'un couteau. Saupoudrer du mélange sel / piment et enfourner 15 minutes à 180°C. Lorsque les crackers sont... [Lire la suite]
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