05 janvier 2016

Bisque de crevettes

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de crevettes crues 1 oignon 1 gousse d'ail 50 g de concentré de tomate 20 cl de vin blanc Safran Thym Laurier Huile d'olive Sel / poivre Piment d'Espelette qs Tabasco qs Éplucher l'ail et l'oignon et les mixer finement. Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec le thym, le laurier et le concentré de tomate. Laisser cuire 4-5 minutes. Ajouter les crevettes, sans les décortiquer, le safran, le vin blanc et un peu d'eau. Laisser cuire une dizaine de minutes. Bien mixer le tout... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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