09 février 2010

Filet mignon en croute

Ingrédients :1 filet mignon de porcChampignons de Paris2/3 de pâte feuilletée1 échaloteMoutarde Faire revenir le filet mignon à la poêle dans de l'huile d'olive. Retirer du feu et laisser refroidir.Faire revenir les champignons et échalote émincés dans cette poêle.Recouvrir le filet mignon de moutarde. Déposer le mélange champignons-échalote sur la pâte feuilletée, mettre le filet mignon par dessus et recouvrir de pâte feuilletée.Mettre à four chaud (180°C) pendant 25-30 minutes.
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