16 juin 2017

Tartinade de courgettes

Recette inspirée d'une recette trouvée sur le site "Like a chef" Ingrédients : 350 g de courgettes 1 gousse d'ail 1 oignon 1 cuillère à café de curcuma 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de noix de cajou salées 30 g de fromage blanc Sel / poivre Préchauffer le four à 200°C. Découper les courgettes et l'oignon en petits cubes. Écraser la gousse d'ail. Mettre les légumes dans un saladier, ajouter le curcuma et l'huile d'olive. Saler, poivrer et bien mélanger. Déposer les légumes dans un plat et mettre au four... [Lire la suite]
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13 mai 2017

Pommes de terre au four

Ingrédients pour 5 : 5 pommes de terre 250 g de lardons 2 oignons 300 g de fromage blanc Sel / poivre Préchauffer le four à 200°C. Laver les pommes de terre et les emballer dans du papier aluminium. Faire cuire les pommes de terre au fou pendant 45 minutes. Pendant ce temps, émincer les oignons et les faire revenir à la poêle avec les lardons dans de l'huile d'olive. Laisser refroidir un peu le mélange et ajouter le fromage blanc. A la sortie du four, couper les pommes de terre en 2, saler et poivrer, puis déposer la... [Lire la suite]
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30 mars 2017

Tarte flambée roulée

Ingrédients : 1 pâte à pizza 4 oignons 100 g de lardons 125 g de fromage blanc 2 cuillères à soupe de gruyère râpé Sel / poivre Huile d'olive Faire revenir les oignons émincés et les lardons dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer et laisser refroidir. Déposer cette préparation sur la pâte à pizza, puis étaler par dessus le fromage blanc. Parsemer de gruyère râpé. Rouler la pâte et réserver au congélateur une bonne heure. Préchauffer le four à 210°C. Sortir le rouleau du congélateur et le découper en tranches assez épaisses... [Lire la suite]
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26 janvier 2017

Salade avocats crevettes

Ingrédients pour 2 personnes : 1 avocat 120 g de fromage blanc 6 crevettes + 2 crevettes pour la déco 1 cuillère à soupe de jus de citron Ciboulette, persil 1 petite échalote Sel, poivre Couper l'avocat en cube et l'arroser de jus de citron. Couper les crevettes en petits morceaux et émincer l'échalote. Ciseler les herbes. Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer. Déposer la salade dans les "coques" d'avocats et décorer avec une crevette.
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16 septembre 2016

Pizza blanche au saumon

Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à pizza : 250 g de farine type 00 1/2 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 160 ml d'eau 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive Garniture : 150 g de fromage blanc (ou crème fraîche épaisse) 60 g de fromage de chèvre frais 4 tranches de saumon fumé Fromage râpé qs Aneth Sel / poivre Pâte à pizza: Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et régler sur le programme "pâte à pain". Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson. Préchauffer le four à 230°C.... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

Tartinade de courgettes

Recette trouvée sur le blog "like a chef". Ingrédients : 1 courgette 2 gousses d'ail 1 oignon 1 cuillère à café de curcuma 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 60 g de noix de cajou salées 50 g de fromage blanc 1 tomate Sel / poivre Préchauffer le four à 200°C. Éplucher la courgette, l'ail et l'oignon. Couper en cubes et mélanger avec l'huile d'olive et le curcuma. Saler, poivrer. Répartir dans un plat allant au four et enfourner pour 30 minutes. Sortir du four et laisser refroidir. Transvaser les légumes dans le bol du... [Lire la suite]
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11 août 2016

Sauces pour apéritif

Ingrédients : Sauce petits pois 1 boite de 200 g de petits pois 30 g de parmesan râpé Jus d'1/2 citron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel / poivre Mixer tous les ingrédients ensemble. Assaisonner avec sel et poivre. Réserver au frais et déguster avec des carottes, des radis ou des tortillas à l'apéritif. Sauce au thon 1 boite de thon au naturel (93 g poids net égoutté) 1 petite échalote 80 g de fromage blanc ½ cuillère à café de curcuma Sel / poivre Mixer tous les ingrédients ensemble. Assaisonner avec sel... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Dip au thon

Ingrédients : 1 boîte de thon (190 g) 1/2 citron 200 g de fromage blanc Poivre ou "moulin saveur pour crudités" (Ducros) Tomates cerise Carottes Radis Presser le citron. Écraser le thon à la fourchette et le mélanger au jus de citron et au fromage blanc. Assaisonner avec du poivre ou "moulin saveur pour crudités". Réserver au frais et préparer les légumes.
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