23 mars 2014

Tarte flambée aux poireaux et gésiers confits

Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte à pizza (j'ai testé la farine à pizza de Mon Fournil : la pâte est très bonne !) 3 blancs de poireaux Gésiers qs 100 g de fromage blanc Gruyère râpé Faire revenir les poireaux émincés à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter un petit verre d'eau et laisser compoter 15-20 minutes. Ajouter ensuite les gésiers. Étaler le fromage blanc sur la pâte et déposer les poireaux et gésiers. Ajouter le gruyère râpé. Mettre au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes.
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