26 juin 2019

Pommes de terre au jamb

Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 2 tranches de jambon blanc coupé en petits morceaux 1 oeuf 20 cl de crème liquide Persil haché Gruyère râpé qs Sel / poivre Préchauffer le four à 180°C. Laver les pommes de terre et le faire cuire 1 heure environ (jusqu'à ce qu'on puisse enfoncer un couteau facilement). Sortir les pommes de terre du four et les laisser un peu refroidir. Découper la surface des pommes de terre et les creuser avec une cuillère. Écraser la chair à la fourchette et la mélanger avec l'oeuf,... [Lire la suite]
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21 juin 2019

Nems thon petits pois

Ingrédients pour 8 nems : 8 feuilles de brick 1 boite de thon à l'huile d'olive 1 oeuf 2 cuillères à soupe de gruyère râpé 1 petite boite de petits pois Huile d'olive Préchauffer le four à 200°C. Mélanger le thon égoutté avec l'oeuf, le gruyère râpé et les petits pois égouttés. Déposer une petite cuillère à soupe de ce mélange d'un côté de la feuille de brick et plier / rouler de façon à former un nem. Déposer les nems sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner les nems d'huile avec un pinceau. Enfourner pendant... [Lire la suite]
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16 juin 2019

Croque cake au thon

  Ingrédients pour 4 personnes : 2 oeufs 1 boîte de thon (150 g égoutté) 1 cuillère à café de moutarde 20 cl de crème liquide 150 g de gruyère râpé 10-12 tranches de pain de mie sans croûte Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir un moule à cake de papier cuisson. Déposer 50 g de gruyère râpé. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème, le thon émietté, la moutarde et le reste de gruyère râpé. Déposer les tranches de pain de mie sur le gruyère râpé. Verser 1/3 de la préparation. Déposer de nouvelles tranches de... [Lire la suite]
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19 avril 2019

Croquettes de chou-fleur

  Recette inspirée de celle trouvée sur le site 750g. Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou-fleur 2 oeufs 1 petit oignon ciselé 25 g de gruyère râpé 25 g de parmesan 30 g de chapelure 1/2 bouquet de ciboulette Huile d'olive Sel / poivre Faire cuire le chou-fleur à la vapeur. Verser dans un saladier puis écraser à la fourchette tant qu'il est chaud. Laisser un peu refroidir puis incorporer tous les autres ingrédients en mélangeant bien. Former des galettes à l'aide d'un emporte pièces et les déposer sur du papier... [Lire la suite]
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09 avril 2019

Roulé jambon fromage

  Ingrédients pour 4 personnes :  1 pâte à pizza 2 tranches de jambon blanc Gruyère râpé qs Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte à pizza. Déposer par dessus les 2 tranches de jambon de façon à recouvrir un maximum de surface. Déposer le gruyère râpé par dessus puis rouler pour faire un boudin. Bien sceller les extrémités et déposer sur une feuille de papier cuisson. Faire cuire 20-25 minutes jusqu'à coloration de la pâte. Découper en tranches et déguster.
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21 février 2018

Galette riz poireaux

Ingrédients pour 4 galettes : 2 poireaux 1 oignon 10 cl de vin blanc 6 cuillères à soupe bombées de riz cuit 1 cuillère à soupe bombée de Maizena 1 oeuf 1 cuillère à soupe de gruyère râpé 1 cuillère à café de moutarde Sel / poivre Émincer très finement les poireaux et l'oignon. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saler, poivrer. Déglacer avec du vin blanc et ajouter un peu d'eau pour accélérer la cuisson. Quand les légumes sont fondants, les ajouter au riz puis ajouter un oeuf, la Maizena, le gruyère... [Lire la suite]
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