22 septembre 2019

Quesadillas aux haricots rouges

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tortillas de maïs Cheddar râpé qs 300 g de haricots rouges en conserve 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail Paprika qs Dans une poêle, faire revenir le poivron et l'oignon coupés en lamelles. Quand ils sont cuits, ajouter la gousse d'ail écrasée et les haricots rouges égouttés. Ajouter le paprika. Saler, poivrer si nécessaire. Dans une poêle légèrement huilée, déposer une tortilla. Déposer la moitié de la préparation dessus, bien étaler et déposer le cheddar râpé par dessus. Déposer une... [Lire la suite]
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15 octobre 2016

Chili sin carne

Ingrédients pour 4 personnes : 1 poivron rouge 1 oignon 1 boite de 400 g de haricots rouges 1 boite de 400 g de tomates pelées 1 gousse d'ail Sel / poivre Découper le poivron en cubes, émincer l'oignon, éplucher l'ail et l'écraser. Faire revenir les légumes dans de l'huile d'olive. Ajouter les tomates puis les haricots rincés et égouttés. Faire mijoter 15-20 minutes. Saler, poivrer et servir avec du riz.  
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