14 juin 2017

Entremet noix de coco abricots

Ingrédients pour 8 personnes : Biscuit coco : 75 g de noix râpée 20 g de sucre 40 + 60 g de blancs 10 g de crème liquide 20 g de sucre Insert abricots : 300 g d'abricots au sirop 2 feuilles de gélatine Mousse coco : 250 g de lait coco 60 g de coco râpée 2 jaunes 3 feuilles de gélatine 2 blancs 60  g de sucre 20 g d'eau 250 g de crème liquide Décoration : Noix de coco râpée Abricots frais qs Nappage blond ou confiture d'abricots Insert : Faire chauffer les abricots au sirop et les écraser à la fourchette.... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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