28 août 2018

Galette de pommes de terre

Bon anniversaire Martine ! Ingrédients pour 4 galettes : 300 g de reste de purée 1 oeuf 50 g de pecorino 60 g de jambon sec coupé en lanières 15 g de farine de pois chiche Râper le pecorino et l'incorporer aux autres ingrédients. Verser de l'huile d'olive dans une poêle et former les galettes quand l'huile est chaude. Faire dorer des deux côtés et déguster chaud.
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12 février 2018

Croque inversé

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de pain de mie complet sans croûte 2 grandes tranches de jambon cru 2 tranches de fromage à raclette Découper les tranches de fromage à raclette en 4 bandes chacune. Découper le jambon cru en 2. Préchauffer le four à 180°C. Déposer 2 bandes de fromage sur un côté de pain de mie et rouler. Entourer de jambon et mettre un cure dent pour maintenir le tout. Répéter l'opération et déposer les croques sur du papier cuisson. Enfourner pour environ 10 minutes.
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19 mai 2014

Bricks au chèvre

Ingrédients : Bricks jambon - chèvre 1 crottin de chèvre 6 feuilles de brick 3 tranches de jambon de Bayonne Huile d'olive Bricks chèvre - olives 1 crottin de chèvre 6 feuilles de brick 100 g d'olives vertes 25 g de câpres 1 gousse d'ail 1 petite tomate Bricks jambon - chèvre : Découper les feuilles de brick en deux. Déposer 1/2 tranche de jambon et 1/6 de crottin dessus. Plier la feuille de façon à former un triangle. A l'aide d'un pinceau, mettre de l'huile d'olive sur les triangles. Mettre au four préchauffé à... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Mug cake jambon poivrons

Merci Stéf pour les livres de mug cakes !!!! Ingrédients pour 4 petits mug cakes ou 2 grands : 2 oeufs 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 40 g d'huile d'olive 20 g de fromage blanc 80 g de farine 1/4 de sachet de levure chimique Cubes de jambon cru qs Cubes de poivrons rouges en boite qs Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus. Disposer quelques cubes de jambon et de poivron dessus (j'ai oublié d'en mettre !!). Faire cuire chaque petit mug au four micro-ondes 1 minute à 800 Watts. Pour les grands mugs, faire... [Lire la suite]
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10 mars 2014

Pommes de terre surprise

Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 2 poivrons rouges en boite 1 oignon Fond de jambon cru qs 10 dl de crème liquide environ Faire cuire les pommes de terre dans du papier aluminium à four préchauffé à 200°C pendant 1h30. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter ensuite le jambon coupé en cubes, puis les poivrons coupés en morceaux. Sortir les pommes de terre du four et les couper en 2 sans les séparer complètement. A l'aide d'une cuillère,... [Lire la suite]
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23 mai 2011

"Escargots" apéro

                Ingrédients : 3 carrés de pâte feuilletée Caviar de tomates Pistou (1 bouquet de basilic, 2 cuillères à soupe de pignons, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ail, sel, poivre) Jambon cru Gruyère râpé Sur le 1er carré de pâte, étaler du caviar de tomates. Rouler en boudin et mettre au congélateur. Sur le 2ème carré de pâte, mettre du gruyère râpé et recouvrir de jambon cru. Rouler et mettre au congélateur (ça facilite la découpe du jambon). Préparer le pistou en... [Lire la suite]
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