22 août 2019

Florentins

  BON ANNIVERSAIRE THOMAS !!! Ingrédients : 60 g de miel 60 g de sucre semoule 60 g de beurre Zeste d'un citron jaune 60 g d'amandes effilées 30 g d'oranges confites 30 g de citrons confits 50 g de chocolat noir Dans une casserole, verser le miel, le sucre, le beurre et les zestes de citron. Faire chauffer à feu doux jusqu'à dissolution du sucre. Porter à ébullition puis ajouter les amandes hors d feu. Bien mélanger avant d'ajouter les fruits confits. Préchauffer le four à 180°C. Étaler cette préparation sur une... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

06 août 2018

Croustillants amandes chocolat

Recette trouvée sur "La cuisine de Bernard" Ingrédients pour 36 petits gâteaux : 250g d'amandes effilées85g de beurre 1 pincée de sel 200g de crème liquide entière 100g de sucre 100g de miel 100-150 g de chocolat noir Préchauffer le four à 180°C. Mettre le sucre, le miel, le beurre, le sel et la crème dans une casserole. Faire chauffer sur feu modéré jusqu'à ébullition. Il faut obtenir un caramel clair. Ajouter les amandes et les enrober de caramel. Déposer les amandes dans les empreintes de moule en silicone. Bien tasser... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 mai 2017

Sablés aux figues type FIGOLU

Ingrédients : Pâte sablée (voir recette dans précédent post) 100 g de figues sèches 1 cuillère à café de miel Faire tremper quelques heures, voire une nuit, les figues dans de l'eau et une cuillère à café de rhum blanc. Le lendemain, égoutter les figues et les mixer avec le miel. Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte sablée (environ la moitie de la quantité obtenue dans la recette précédente). Découper des bandes de 6 cm environ et y déposer la pâte de figues au milieu (sur tout le long). Humidifier les bords et former un... [Lire la suite]
Posté par Abistadenas à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,